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Eine gesunde und bewusste Ernährung ist kein Teufelswerk, das man nicht bewerkstelligen könnte, sondern im Gegenteil recht einfach. Wir haben heute die Möglichkeit aus einem großen Sortiment an Lebensmitteln auszuwählen, so dass eine gesunde Ernährung nicht auf wenige Lebensmittel beschränkt ist. Trotzdem essen viele Menschen gerade in Deutschland und in den westlichen Industrienationen zu viel und zu fett, also letztendlich die falschen Produkte in falschen Mengen. Solche falschen bzw. ungesunden Produkte sind vor allem Lebensmittel mit extrem hohem Fettanteil. Zudem enthalten diese Fette meist gesättigte Fettsäuren, die den menschlichen Organismus zusätzlich belasten. Viel besser sind ungesättigte Fettsäuren, wie sie zum Beispiel in Olivenöl enthalten sind. Daneben sollte viel mehr Obst und Gemüse auf dem Speiseplan stehen, denn obwohl es dieses überall zu kaufen gibt, bevorzugen viele Menschen andere Lebensmittel, die weitaus schlechtere Energielieferanten sind und die zudem noch dick machen. Wenn Gemüse verzehrt wird, dann sollte man außerdem darauf achten, dass man die vielen wertvollen Vitamine und Mineralstoffe nicht durch zu langes Kochen zerstört oder die positiven Eigenschaften von Gemüse in einer fetten Sahnesoße ertränkt. Eine gesunde Ernährung ist also durchaus machbar, wenn man die eigenen Essgewohnheiten etwas ändert. Dies hat auch viel damit zu tun, ob man Nahrung bewusst zu sich nimmt. Bewusst heißt in diesem Fall, dass man sich zum Beispiel Zeit zum Essen und Genießen nimmt. Bewusst heißt außerdem, dass man sich klar macht, was man eigentlich zu sich nimmt und welche Auswirkungen die eigene Ernährung haben kann. Dies kann auch zur Folge haben, dass man für hochwertige Lebensmittel ein wenig mehr ausgeben muss. Die Lebensmittelskandale der letzen Jahre haben gezeigt, dass die ständig sinkenden Lebensmittelpreise nicht unbedingt ein Segen sind, und dass man für sichere Lebensmittel einen fairen Preis bezahlen muss. Schon beim Einkauf sollte man sich diese Dinge bewusst machen, denn dann steht einer gesunden Ernährung nichts mehr im Weg.

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